روغن زیتون

extra virgin olive oil bottle


1) حدود 95 درصد روغن زیتون جهان در منطقه مدیترانه تولید می شود. به طور مداوم، دو کشور برتر تولید کننده روغن زیتون اسپانیا (حدود نیمی از عرضه جهانی) و ایتالیا (حدود 15٪) هستند. ایالات متحده تنها حدود 0.3 درصد از روغن زیتون جهان را تولید می کند.

تخم مرغ ها بهترین دوست سلامت قلب شما هستند

چگونه ساخته شده است:

2) در حالی که بیشتر روغن های پخت و پز خانگی از دانه ها به دست می آیند، روغن زیتون از یک میوه، زیتون!
3) بر خلاف روغن دانه، روغن زیتون از طریق استخراج فیزیکی طبیعی منشا می گیرد. روغن زیتون فوق بکر به طور کامل توسط فرآیندهای مکانیکی بدون حرارت یا مواد شیمیایی اضافه ساخته می شود. روغن زیتون ترکیبی از روغن زیتون تصفیه شده با مقداری روغن زیتون فرابکر یا فوق بکر است که برای طعم دادن به آن اضافه شده است.

4) روغن زیتون با برچسب “سبک” یا “فوق سبک” به طعم اشاره دارد، نه محتوای چربی یا کالری! روغن زیتون با طعم سبک دارای روغن زیتون اتکا بکر بسیار کمی است و بنابراین طعم بسیار لطیفی دارد.

چه کسی از آن استفاده می کند:

5) روغن زیتون منبع اصلی چربی در رژیم غذایی مدیترانه ای مشهور است. یونانی ها بیشتر از کشورهای دیگر روغن زیتون مصرف می کنند – حدود 20 لیتر / 5.3 گالن برای هر نفر در سال! سایر جمعیت های پرمصرف عبارتند از اسپانیایی ها (حدود 13 لیتر / 3.4 گالن به ازای هر نفر) و ایتالیایی ها (حدود 11 لیتر / 2.9 گالن سرانه). در مقابل، مصرف سرانه آمریکایی تنها حدود 1 لیتر/1 لیتر برای هر نفر است – فرصت های زیادی برای جایگزینی گزینه های کمتر سالم با روغن زیتون ارائه می دهد!
عوامل کیفیت:
6) برخلاف تصور رایج، رنگ روغن زیتون فوق بکر نشانگر کیفیت یا طعم آن نیست. صدها نوع زیتون وجود دارد که رنگ های مختلف روغن زیتون تولید می کند. شرایط رشد (دما، آب و غیره) و زمان برداشت نیز بر رنگ تأثیر می گذارد. روغن زیتون ارگانیک فوق بکر با کیفیت خوب از زرد تا سبز متغیر است.
7) بهترین تاریخ مصرف روغن زیتون خود را بررسی کنید! روغن زیتون با گذشت زمان تجزیه می شود و سه دشمن کلیدی دارد: گرما، نور و هوا. برای اینکه عمر روغن زیتون خود را طولانی تر کنید، همیشه آن را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید و ظرف چند ماه از بطری های باز استفاده کنید. (در مورد نحوه نگهداری روغن زیتون بیشتر)

How Extra Virgin Olive Oil is Made

نحوه استفاده از آن:

8) روغن زیتون فوق بکر بیشترین طعم را ارائه می دهد و می تواند برای همه چیز از تکمیل و سس کردن تا پخت معمولی روی اجاق گاز استفاده شود. روغن زیتون و روغن زیتون سبک طعم غذاها را بدون غلبه بر طعم دستور العمل های شما تقویت می کند و می تواند برای همه چیز از جمله سرخ کردن، کباب کردن و پخت استفاده شود.
9) متوسط ​​دمای پخت و پز روی اجاق گاز حدود 350 درجه فارنهایت است که در محدوده دود روغن زیتون فوق بکر و روغن زیتون معمولی قرار دارد. (بیشتر در مورد نقطه دود روغن زیتون)

بله، شما می توانید با روغن زیتون آشپزی کنید!
10) می توانید روغن زیتون را به مقدار مساوی جایگزین هر روغن پخت و پز کنید! روغن زیتون همچنین می تواند جایگزین کره یا مارگارین در بسیاری از دستور العمل ها شود که باعث کاهش چربی اشباع و کلسترول می شود. از این نمودار تبدیل مفید برای انجام مبادله استفاده کنید!

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *