در واقع پیاز خشک سفید این پولکها با رطوبت صفر حجمی برای بهبود ماندگاری و حفظ طعم ملایم و ملایم پیاز تازه ارائه میشوند.
تکه های پیاز خشک ما دارای بافتی ترد و ترد است. آنها جایگزین های جدید پیاز در محصولات مختلف آماده برای پخت، خوردن، گرم کردن هستند زیرا سبک وزن هستند و فوراً مخلوط می شوند و طعم منحصر به فرد پیاز را ایجاد می کنند.
فرایند ساخت: تولید کنندگان مستقیماً پیاز تازه و خام مزرعه می خرد. ابتدا پیازهای تازه تهیه شده درجه بندی می شوند و پیازهای آسیب دیده یا پوسیده در طی فرآیند تمیز کردن پاک می شوند.
پوست پیازها را پوست کنده، شسته و طبق مشخصات مشتری به اندازه های مختلف برش می دهند. سپس، آنها تحت یک فرآیند آبگیری هوای گرم در یک تسمه نقاله قرار می گیرند که در آن محتوای آب به طور کامل حذف می شود.
علاوه بر این، مواد جمع آوری شده اجازه می دهند تا خنک شوند. مواد تحت آزمایش های مختلفی قرار می گیرند. مرتب سازی رنگ، مرتب سازی فلز و بازرسی بصری دستی. در نهایت، تکه های پیاز با عدم وجود رطوبت کامل، بسته بندی استریل می شوند.
کجا از پیاز پرک استفاده کنیم؟ تکه های پیاز به عنوان رویه، چاشنی، سس در نانوایی ها، رستوران های سریع، هتل ها و صنعت پذیرایی استفاده می شود.
تکه های به طور چشمگیری کوچک شده می توانند جایگزین پیازهای معمولی در غذاهای کنسرو شده، مخلوط بریانی فوری، پیش میکس غذای فوری و فست فود شوند.
تکه های پیاز خشک شده با اضافه کردن آب داغ یا زمانی که مستقیماً با ظروف مخلوط می شوند دوباره آب می شوند. تکه های پیاز سرخ شده به دست آمده از حداقل روغن مکمل محصولات غذایی کم چرب است.
علاوه بر این، حتی مقدار کمی از تکه های خشک ترد ما می تواند طعم برشته پوسته پوسته شده نهایی را در چاشنی ها و طعم دهندگان نشان دهد. میتوانید قبل از تهیه تکههای پیاز، آنها را با رنگ و طعم مشخص سفارشی کنید.
اگر پیاز تازه یا سایر اشکال پیاز به غذاهای فوری اضافه شود، محصولات غذایی را در مدت زمان کوتاه تری فاسد می کنند. از این رو، تکه های پیاز ماندگاری طولانی تری دارند و خراب نمی شوند و ماندگاری محصولات مخلوط غذایی فوری را کاهش می دهند.
