چای از بروز برخی سرطان ها جلوگیری می کند مطالعات آزمایشگاهی، روی حیوانات و برخی مطالعات مشاهده‌ای در انسان نشان می‌دهد که چای سبز دارای خواص مفیدی برای پیشگیری از سرطان است.
همچنین چای سوفیا کله مورچه ای از پوسیدگی دندان نیز جلوگیری می نماید.
بررسی متون علمی نشان می دهد که چای سبز یا سیاه می تواند به کاهش تشکیل پوسیدگی دندان کمک کند.
در مورد چای سبز، این پلی فنول های آن هستند که رشد باکتری های مرتبط با حفره هایی مانند E را محدود می کنند.
Coli، S. Salivarius و S. mutans. علاوه بر این، چای سبز و چای سیاه این توانایی را دارند که فعالیت آمیلاز بزاق را کاهش دهند، آنزیمی که نشاسته غذا را به قندهای ساده تجزیه می کند، که همچنین به عملکرد ضد پوسیدگی کمک می کند.
در انسان، چند مطالعه بالینی نشان داده است که کاتچین چای می تواند باعث کاهش جزئی در وزن بدن و درصد چربی شود.
این اثر را می توان به ویژه با افزایش متابولیسم توضیح داد.
با این حال، بیشتر این مطالعات بر روی عصاره چای سبز خالص شده بود.
کاهش زوال شناختی یک مطالعه مشاهده‌ای بر روی انسان، ارتباط بالقوه بین چای و عملکردهای شناختی در افراد مسن را بررسی کرد.
محققان دریافتند افرادی که روزانه دو یا چند فنجان چای سبز مصرف می‌کنند، به طور قابل‌توجهی خطر زوال شناختی کمتری دارند.
مطالعات مشاهده ای در زنان مسن نشان دهنده ارتباط بین مصرف منظم چای و تراکم استخوان بهتر است.
فرضیه هایی برای توضیح این نتایج ارائه شده است، به ویژه محتوای فلوراید و فلاونوئیدها در چای که می تواند بر سلامت استخوان تأثیر بگذارد.
دما و زمان خیساندن بر محتوای آنتی اکسیدانی چایی که می نوشید تأثیر می گذارد.
برای به دست آوردن حداکثر فواید، چای سبز یا چای برگ سیاه را باید حداقل به مدت 2 دقیقه در دمای 90 درجه سانتی گراد دم کنید.
