همه ما با دیدن یک پیتزا پنیر کاملاً رویه می شناسیم: ذوب شده، کمی قهوه ای شده، و به اندازه کافی کشش برای یک عکس پنیری که ارزش آب دهان را دارد.
در حالی که بسیاری از علاقه مندان به قیمت پنیر پیتزا بالاست.
این راهنما برخی از پنیرهای مورد علاقه ما را برای پر کردن پیتزاهای شما، گزینه های پیشنهادی ترکیب پنیر و برخی دستور العمل های پیتزای پنیری را پوشش می دهد تا شما را در راه رسیدن به Margheritaville شروع کند.
هر سال پنیرسازان ویسکانسین نزدیک به 1 میلیارد پوند موزارلا تولید می کنند. همه چیز کجا می رود؟
خوب، بخش خوبی از آن به پیتزاهای برتر در سراسر کشور اختصاص دارد.
اما بیایید یک قدم به عقب برگردیم: چه چیزی موزارلا را به عنوان رویه پیتزا خوب می کند؟ به چند عامل برمی گردد.
برای مثال، موزارلا خاصیت ذوب و کشش ایده آلی دارد.
به اندازه کافی رطوبت دارد که در حین پخت پیتزا قهوه ای شود و بدون سوختن حباب بزند.
از نظر طعم، موزارلا کاملاً شیری و ملایم است، در حالی که همچنان غنای کافی برای ماندن به عنوان یک طعم متمایز را حفظ می کند. اساسا موزارلا پایه بی عیب و نقصی برای هر پیتزا است. به طور کلی، موزارلای کم رطوبت برای پیتزا مناسب است.
توصیه می کنیم در صورت امکان از مواد از قبل خرد شده خودداری کنید.
موزارلای از قبل خرد شده معمولاً دارای مواد افزودنی مانند نشاسته سیب زمینی است تا ماندگاری بیشتری داشته باشد و از جمع شدن قطعات به هم جلوگیری کند.
متأسفانه، نشاسته از ذوب شدن آن به یک لایه پنیری صاف جلوگیری می کند.
موزارلای از قبل خرد شده هنوز هم می تواند خوشمزه باشد، اما وقتی می گوییم موزارلای مرغوبی که خودتان خرد کرده اید، بلیط یک طرفه برای بهشت پیتزا است، باور کنید.
