شکلات

آیا می دانستید شکلات کیت کت کیلویی فواید زیادی دارد؟

یکی از معدود لذت هایی که علم تغذیه در سال های اخیر به ما داده است این است که چیزی بسیار خوشمزه، شکلات، نیز سالم است.

در دو دهه اخیر، نام نیک شکلات، آن دوست ارزشمند دوران کودکی که به دلیل چربی ها و قندهایی که معمولاً با آن همراه بوده است، تقریباً

به دشمن شماره یک عمومی تغذیه تبدیل شده است. این که اگر وزن زیادی اضافه کنید (یک اونس شکلات شیری معمولی،

10 گرم، حدود 58 کیلو کالری فراهم می کند)، که اگر دانه ها بیرون بیایند (به هر حال، این تز حکمت عامیانه اخیراً ثابت شده است).

اما بعد از آن شکلات شیرین نشده، شکلات با چربی های سالم تر و شکلات با محتوای کاکائو بسیار بالا آمدند و عصر جدیدی برای این خوراکی لذیذ متولد شد.

امروزه، خواص شکلات تلخ توسط بسیاری از مطالعات علمی پشتیبانی می شود، برخی از آنها به همان اندازه شگفت آور هستند که بیان می کند

که می تواند از پوست در برابر نور خورشید محافظت کند. در اینجا پنج مورد دیگر از برجسته ترین فضیلت های اثبات شده آن (همیشه برای شکلات هایی با محتوای کاکائو بالا، بالای 75٪) آورده شده است.

شکلات

منبع عالی آنتی اکسیدان است

یکی از شناخته‌شده‌ترین فضیلت‌های «جدید» آن، به همراه فعال کردن تولید اندورفین، یعنی شاد کردن ماست.

ظرفیت آنتی اکسیدانی پودر کاکائو به طور قابل توجهی بیشتر از زغال اخته، شاه توت و پودر انار در هر گرم بود.

محتوای فلاوانول کل (مشتق شده از فلاونوئیدها) از پودر کاکائو به طور قابل توجهی بالاتر از سایر پودرهای میوه آزمایش شده بود.

از طرف دیگر، پلی فنول های کاکائو دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند و با سلامت شریان ها و حتی

کاهش خطر ابتلا به این بیماری مرتبط هستند. سکته.

از قلب محافظت می کند

یکی از جنبه هایی که بیشتر مورد بررسی قرار گرفته است نقش کاکائو به عنوان محافظ قلب است.

یکی از این مطالعات ، که در “تغذیه بالینی” منتشر شده است، تضمین می کند که “مصرف شکلات با بیماری شایع عروق کرونر قلب ارتباط معکوس دارد.”

مطالعه بسیار بلندپروازانه ای که توسط موسسه ملی قلب، ریه و خون آمریکا انجام شد، به این نتیجه رسید: خوردن شکلات بیش از پنج بار در هفته خطر بیماری قلبی را تا 57 درصد کاهش می دهد.

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *