شکلات سفید به عنوان ماسک روشن کننده پوست قدرت بالایی دارد

آیا می دانید شکلات سفید از نظر قانونی چیست؟ پس این مقاله را حتما بخوانید.

چیزی که ممکن است در مورد شکلات متوجه نباشید این است که یک تعریف قانونی یا بهتر است بگوییم، استانداردهای قانونی دارد

که قبل از اینکه یک محصول را “شکلات” نامید، باید رعایت شود.

هر یک از سه نوع شکلات دارای استانداردهای قانونی متفاوتی برای محتوای کاکائو و محتوای لبنیات است و این موارد بین کشورها

و مناطق متفاوت است (برای مثال اتحادیه اروپا در مقابل کانادا در مقابل نیوزلند). بنابراین ابتدا بیایید ببینیم شکلات سفید از چه چیزی ساخته شده است.

طبق گفته FDA آمریکا، برای اینکه یک محصول قانونی به عنوان «شکلات سفید» به بازار عرضه شود، باید حداقل 20 درصد چربی کاکائو،

حداقل 3.5 درصد چربی شیر و حداقل 14 درصد کل مواد جامد شیر داشته باشد.

نمی تواند بیش از 55٪ از شیرین کننده های کربوهیدرات مغذی تشکیل شده باشد.

یک تخته شکلات سفید تئوری آمریکایی می تواند به طور قانونی حاوی 55 درصد شکر، 20 درصد کره کاکائو،

17.5 درصد پودر شیر و 7.5 درصد چیز دیگری باشد.

این درصد آخر معمولاً ترکیبی از به اصطلاح “پرکننده ها” مانند لسیتین، طعم دهنده ها، محصولات آب پنیر و اغلب شیرخشک بیشتر است.

هیچ ماده جامد کاکائو یا مشروب شکلاتی در شکلات سفید وجود ندارد. این همه کره کاکائو فشرده است.

در معادله مواد تشکیل دهنده شکلات سفید، کره کاکائو بخش گران است، زیرا در صنعت آرایشی و بهداشتی ارزش بالایی دارد.

بنابراین در میله‌های تولید انبوه، مانند شکلات سفید کادبری، زمانی که آنها را برای بازار ایالات متحده فرموله می‌کنند،

از حداقل درصد کاکائو استفاده می‌کنند که به آنها اجازه می‌دهد این میله‌ها را شکلات سفید بنامند.

با این حال، وقتی آنها این حداقل ها را برآورده نمی کنند، به این معنی نیست که محصولات دوباره فرموله شده یا از قفسه ها خارج می شوند.

آنها به سادگی تغییر نام داده اند. نگاه کنید به: Hershey’s Special Dark، Caramelized Creme Hershey’s Gold ، و Hershey’s Cookie’s ‘N’ Creme.

جایگزینی کلمه “شکلات” با نام تجاری “Hershey” و مفهوم لبنیات با استفاده از “کرم” یک تعبیر نادرست وحشتناک است

اگر به لیست مواد تشکیل دهنده نگاه کنید: صفر جامدات کاکائو و صفر کره کاکائو.