بهترین غذا ها را می توان با سیب زمینی نیمه آماده گارنیش تهیه کرد و لذت برد.
سیب زمینی را می‌توان به روش‌های مختلفی طبخ کرد: با پوست یا بدون پوست، پخته شده یا به‌طور اجتناب‌ناپذیر سرخ‌شده.
با این حال سیب‌زمینی‌های زیادی وجود دارد، حتی بسیار متفاوت از یکدیگر،
که هر کدام ویژگی‌ها، خواص و داستان‌های متفاوتی دارند: بیایید رایج‌ترین، خوشمزه‌ترین و نکاتی را برای افزایش طعم آن‌ها در دستور العمل‌هایمان ببینیم.
سفید، زرد، جدید و شیرین: انواع زیادی سیب زمینی وجود دارد و هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند که می توانیم
با دستور العمل های درست آن ها را افزایش دهیم.
غده ها، مواد اولیه در دسترس و ارزان، سیب زمینی را می توان به هر شکلی خورد و می توان برای دوره های اول،
دوره دوم و مخلفات بدیهی غنی استفاده کرد. از آردترین تا فشرده‌ترین، از ظریف‌ترین تا شیرین‌ترین،
شناخته‌شده‌ترین گونه‌ها و بهترین راه‌های لذت بردن از آن‌ها را برای شما جمع‌آوری کرده‌ایم.
1. سیب زمینی با گوشت سفید
در میان انواع شناخته شده و پرکاربرد، سیب زمینی های گوشت سفید به دلیل داشتن مقدار زیادی نشاسته دارای تفاله رنگ روشن با قوام بسیار آردی هستند.
بسیار غنی از پتاسیم و نمک های معدنی است، زیرا در حین پخت و پز تمایل به پوسته پوسته شدن دارند،
سیب زمینی های گوشت سفید در دستور العمل هایی که معمولاً در آن ها “له می شوند” و سپس پخته می شوند عالی هستند:
به عنوان مثال، ما در مورد gnocchi سیب زمینی صحبت می کنیم ، خامه ای . پوره ، کروکت و همچنین از کیچ های مختلف
2. سیب زمینی با گوشت زرد
برخلاف سیب زمینی های سفید، سیب زمینی های زرد فشرده، سفت و نه چندان آردی هستند.
در میان رایج ترین انواع آگاتا، اسپونتا و لیزتا وجود دارد، اما انواع PDO مانند Primura di Bologna نیز وجود دارد.
سیب زمینی با گوشت زرد به دلیل قوام و طعمی که دارد می تواند برای سیب زمینی سرخ شده،
سالاد سیب زمینی یا مخلفات پخته استفاده شود : مقدار کمی نشاسته در واقع از شکستن این نوع در حین پخت جلوگیری می کند.
اگر بدون پوست ، کاملا سفت و غیر قابل هضم مصرف شود ، بهتر است سیب زمینی های گوشت سفید
جزو رایج ترین و پرمصرف ترین ها باشند.
اما مراقب باشید.از آن ها برای گنوکی و پوره سیب زمینی استفاده نکنید ، مطمئناً بهترین کیفیت نیستند.
