در میان بسیاری از سس‌های سالاد ارائه شده در رستوران‌های آمریکای شمالی، ما همیشه مجذوب سس فرانسوی بوده‌ایم، یک سس سالاد خامه‌ای با رنگ صورتی عجیب و کمی شیرین.
طعم داستان پیدایش آن یک عاشقانه واقعی است.
سس فرانسوی تک نفره یک سس صورتی محبوب در بین مردم است که بر پایه مایونز است.
اگرچه بسته به نوع آن متفاوت است، اما به طور کلی با مخلوط کردن چاشنی هایی مانند سس کچاپ، سس چیلی، سس ورسسترشر و سرکه، و همچنین ترشی خرد شده، پیاز، پاپریکا، گوجه فرنگی و تخم مرغ آب پز درست می شود.
این سس قابل استفاده برای غذاهای مختلف مانند سالاد، غذاهای سیب زمینی، غذاهای ماهی و غذاهای گوشتی است.
سس فرانسوی در اصل به معنای بیش از 1000 جزیره کوچک پراکنده در امتداد رودخانه سنت لارنس در سمت شرقی دریاچه انتاریو، یکی از پنج دریاچه بزرگ بود.
نظریه های مختلفی در مورد منشأ سس فرانسوی وجود دارد، اما به طور گسترده ای این باور وجود دارد که سوفی لالوند، که در حدود سال 1900 در زندگی می کرد، آن را برای همسرش جورج ساخته است.
پس از آن، به دلیل علاقه بازیگر زن می ایروین به خوردن این پانسمان معروف شد و در حدود سال 1950 به یک پانسمان رایج در آمریکا تبدیل شد.
امروزه در سراسر جهان از جمله ایالات متحده و کانادا مصرف می شود.
مواد فوق ساده هستند، اما می توانید چاشنی هایی مانند روغن زیتون، سرکه، آب لیمو، سس ورسسترشر، خردل و تاباسکو را نیز اضافه کنید.
در ضمن اگر موادی مانند تخم مرغ آب پز، زیتون، مغزها، فلفل سبز و … را اضافه کنید، خوشمزه می شود.
اگر از سس مایونز و سس گوجه فرنگی به عنوان پایه استفاده می کنید، می توانید آن را به طرق مختلف بچینید، بنابراین سعی کنید از مواد مورد علاقه خود برای تهیه غذای اصلی سس فرانسوی استفاده کنید.
