زیره سیاه کوهی موجب نجات فردی که دچار مرگ مغزی شده بود شد

اشکال زیره سیاه شامل پودر، عصاره و عصاره کپسوله شده اشیاء و روش های مطالعه مواد. خصوصیات مورفولوژیکی عصاره زیره سیاه محصور شده توسط تعیین شد میکروسکوپ نوری.

تفاوت های مشاهده شده در فعالیت آنتی اکسیدانی وجود زیره سیاه در مطالعات مختلف می تواند ناشی از به تفاوت در ترکیب این گیاهان. علاوه بر این، عوامل مهم ژنتیک، آب و هوا، فصل برداشت، نوع حلال مورد استفاده برای استخراج و غیره.

علاوه بر این، رابطه مستقیمی بین فنل وجود دارد محتوای و فعالیت آنتی اکسیدانی گیاهان دارویی. پایداری اکسیداتیو با توجه به نتایج، زمان القای عصاره زیره سیاه محصور شده، عصاره زیره سیاه و پودر زیره سیاه بودند به ترتیب 24.37، 23.15 و 21.88.

کلمپه حاوی عصاره کپسوله شده اکسیداتیو بهتری را نشان داد ثبات در مقایسه با سایر درمان ها بلندی پایداری اکسیداتیو نمونه ها به این نسبت داده شد.

فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره زیره سیاه کوهی بالاتر پایداری اکسیداسیون عصاره کپسوله شده نشان داد تأثیر محافظتی بر فرآیند کپسولاسیون.

البته باید توجه داشت که کلزا روغن به دلیل مقدار زیاد در معرض اکسیداسیون قرار می گیرد اسیدهای چرب غیر اشباع در ترکیب آنها.

توزیع اندازه ذرات شکل 1 نشان می دهد توزیع اندازه ذرات سیاهی ریزپوشانی شده عصاره زیره در فرکانس های مختلف. مطابق شکل 1، حداکثر و حداقل
اندازه ذرات به ترتیب 3.20 و 8.51 میکرومتر بود.

تعداد کمی تحقیقات در زمینه کلزا انجام شد روغن به عنوان ماده دیواره ذرات ریز کپسوله شده زیره سیاه با محتوای اسید لینولئیک و اولئیک 44.86 و به ترتیب 37.32 درصد.

لینولئیک اسید مهمترین اسید چرب زیره است. در نمونه شاهد، اشباع اصلی واسیدهای چرب غیر اشباع توسط پالمیتیک نشان داده شد اسید (35.45٪) و اسید اولئیک (37.34٪).

در حالی که لینولنیک اسید در غلظت های پایین (19٪) یافت شد. علاوه بر این، تجزیه و تحلیل پروفایل اسیدهای چرب کمبود لوریک و اسیدهای پالمیتولئیک در کلمپه حاوی زیره سیاه عصاره که مطابق با نتایج لاریبی می باشد.