بادام زمینی مخلوطی از کره بادام زمینی، روغن نخل و شکر است.
این دو افزودن به بادام زمینی خالص است که آن را دندوناسازی می کند و از نظر تغذیه ای آن را کمتر جالب می کند، روغن پالم غنی از اسیدهای چرب ترانس و چربی های اشباع شده و قند است که کالری اضافی را فراهم می کند.
در این میان پوره بادام زمینی آستانه امروز، بدون شکر یا روغن افزوده، جایگزین بسیار خوبی برای کره یا اسپری شکلاتی است که برای کودکان و نوجوانان ما عزیز است.
پوره بادام زمینی در واقع کالری کمتری دارد و از نظر چربی های اشباع شده بسیار کمتر از کره غنی است و حاوی چربی های غیر اشباع است که برای سلامتی شما بهتر است.
به راحتی در فروشگاه های ارگانیک یا در بخش های مواد غذایی بهداشتی سوپرمارکت ها یافت می شود.
چه معایب سلامتی؟
مانند تمام میوه های روغنی (که از آنها روغن تهیه می شود)، بادام زمینی دارای چربی بسیار بالا و در نتیجه محتوای کالری است.
به محض کباب شدن یا برشته شدن، برخی از خواص غذایی متعدد خود (ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و غیره) را از دست می دهند.
افزودن نمک باعث می شود آنها برای سیستم قلبی عروقی کمتر جذاب باشند و افزودن شکر ارزش کالری آنها را بسیار افزایش می دهد.
بادام زمینی همچنین با شکر، در تهیه دسر و شیرینی یا به سادگی با کارامل پوشیده شده است.
با این حال مراقب باشید، این گونه است که بیشترین کالری را دارد، زیرا چربی های آن به قندی اضافه می شود که هم غنی و هم اعتیادآور است.
خشک و نمک زده، ستاره ی عرق است.
نمک کالری آن را بیشتر نمی کند، اما مطمئنا اعتیاد آورتر است، بنابراین مراقب باشید که مقدار مصرف را محدود کنید که می تواند به سرعت کالری اضافه را افزایش دهد!
