آجیل به عنوان یک میان وعده سالم به طور مداوم تبلیغ می شود.
انواع مختلفی از خشکبار ایوب وجود دارد، و همه آنها هنگام خوردن آن ها نقاط قوت و ضعف خود را دارند.
انواع رایج آجیل
بادام ها
بادام دانه هایی است که از درخت بادام به دست می آید.
آنها سخت اما شیرین هستند و از آنها برای تولید شیر بادام، روغن بادام و حتی استفاده می شودآرد بادام.
ممکن است آنها را در سالاد خرد کنید. سعی کنید بادام های خلال شده را به این شکل به طرف سبزیجات
اضافه کنیدظرف لوبیا سبز.
همچنین می توانید بادام را شیرین کرده و از آنها استفاده کنیدکراست یا نان درست کنید.
مشخصات غذایی: در هر فنجان (143 گرم): 30 گرم پروتئین، 71 گرم چربی، 30 گرم کربوهیدرات،
17 گرم فیبر، 6 گرم شکر، 1048 میلی گرم پتاسیم و 1 میلی گرم سدیم.
بادام مارکونا
اینها شبیه آجیل ماکادمیا هستند.
ممکن است آنها را روی تخته‌ی پنیر و شیرینی‌سازی خورده باشید یا آنها را با چاشنی بریان کرده باشید.
شیرینی آنها آنها را به یک میان وعده خوشمزه تبدیل می کند.
مشخصات غذایی: در هر فنجان (144 گرم): 24 گرم پروتئین، 88 گرم چربی، 24 گرم کربوهیدرات،
16 گرم فیبر، 12 گرم شکر، 560 میلی گرم سدیم.
آجیل برزیلی
آجیل برزیل (که دانه هایی از درخت آجیل برزیل است) از جنگل های بارانی سرچشمه می گیرد و طعمی کره ای دارد.
آنها چربی بالایی دارند، اما اینطور استنوع خوب. آنها اغلب بلانچ شده یا خام خورده می شوند.
مشخصات غذایی: در هر فنجان (120 گرم): 16 گرم پروتئین، 80 گرم چربی، 16 گرم کربوهیدرات،
8 گرم فیبر، 4 گرم شکر و 0 میلی گرم سدیم.
بادام هندی
طعم کره ای و شوری آنها باعث می شود که نجویدن بادام هندی سخت شود.
از آنها اغلب شیر بادام هندی و کره آجیل درست می شود. علاوه بر میان وعده، بادام هندی را نیز می توان
به عنوان خوراکی اضافه کرددر سیب زمینی سرخ شده تزئین کنید،
و من دوست دارم از آنها استفاده کنمتکه های گرانولای خانگی.
مشخصات غذایی: در هر فنجان (112 گرم): 20 گرم پروتئین، 52 گرم چربی، 32 گرم کربوهیدرات،
4 گرم فیبر، 4 گرم شکر، 344 میلی گرم سدیم.
شاه بلوط
” شاه بلوط برشته شده روی آتش باز ” فقط یک متن ترانه نیست. مردم دوست دارندآنها را کباب کنید و بخورید.
فقط پوسته یا پوست آن را نخورید. آنها پس از پختن (بیشتر زمانی که آنها را می جوشانید) بافت اسفنجی و نرمی دارند.
طعم آنها بیشتر از مغزی دانه دانه است و اغلب با طعم سیب زمینی شیرین مقایسه می شود.
پس از پخته شدن، آنها نیز کره ای و مانند سیب زمینی نرم می شوند.
