خرما که اغلب بسیار غنی یا شیرین در نظر گرفته می شود، در واقع متحدان واقعی سلامتی است.
سطوح بالای ویتامین ها و مواد معدنی و طعم شیرین آنها آنها را به شریکی ایده آل برای استراحت میان وعده تبدیل می کند.
خرما خشک سیاه که در غرب به عنوان میوه خشک شناخته می شود، میوه ای از خورشید است که گاهی به آن «نگلت دور» یا «انگشتان نور» یا «طلای قهوه ای» می گویند.
این به شکل یک خوشه می آید و در نخل خرما، عمدتا در شمال آفریقا، هند، شبه جزیره عربستان و … در کالیفرنیا رشد می کند.
انواع مختلفی از خرما وجود دارد که رنگ، میزان قند یا اندازه آنها با توجه به ریشه آنها متفاوت است و اما طعم و مزایا اساساً یکسان است.
فریب اندازه آن را نخورید، خرما سرشار از انواع مواد مغذی است اولین فضیلت آن انرژی است.
در واقع، منبع طبیعی ویتامین ها (A، B1، B2، B3، B5) است.
به این مواد معدنی فراوانی از جمله پتاسیم ، منیزیم و آهن اضافه شده است.
محتوای بالای گلوکز، فروکتوز و ساکارز موجود در آن، غلبه بر سستی را ممکن می کند!
وجود فیبر و اسیدهای آمینه کمک بزرگی به هضم غذا است زیرا خرما یک تنظیم کننده طبیعی عبور روده و یک ماده غذایی ملین است که می تواند با درد معده مقابله کند.
کربوهیدرات ها، نمک های معدنی و عناصر کمیاب به لیست طولانی فواید تغذیه ای آن اضافه می شوند.
خرما وقتی تازه خورده می شود به دلیل وجود مشتقات کاروتنوئیدی (بتا کاروتن و پروویتامین A که در هویج ، سیب زمینی شیرین ، کدو تنبل و غیره نیز وجود دارد) خواص آنتی اکسیدانی خود را آشکار می کند و برای تقویت سیستم ایمنی مفید است.
خرماهایی که ما در فرانسه می خریم عموماً از الجزایر یا تونس می آیند که معمولاً در ماه اکتبر برداشت می شوند.
