شستن با اسکاچ دلفین ظرفهایتان را برق می اندازد

اسکاچ ها بیشتر از برس ها برای شستشو استفاده می شود.

برس ها سریعتر از اسکاچ ها خشک می شوند و باکتری ها در برس ها سریعتر از بین می روند.

کلر، جوشاندن و ماشین ظرفشویی برای کاهش سالمونلا در برس و اسکاچ موثر است.

اسکاچ دلفین اغلب در آشپزخانه ها مورد استفاده قرار می گیرند و نشان داده شده است که تعداد زیادی از باکتری ها و گاهی اوقات پاتوژن ها را در خود جای می دهند.

در مورد استفاده و حضور باکتری ها در مورد برس های آشپزخانه کمتر شناخته شده است.

در مطالعه حاضر، استفاده از اسکاچ و برس در یک نظرسنجی در بین 9966 مصرف کننده اروپایی در ده کشور مورد بررسی قرار گرفت و رشد و بقای باکتری ها در اسکاچ ها و برس ها در آزمایش های آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت.

در اکثر کشورها اسکاچ ها برای شستن دست ها ترجیح داده می شدند، در حالی که برس ها بیشتر در دانمارک و نروژ استفاده می شدند.

مصرف کنندگان اغلب اسکاچ های خود را در زمان های منظم تغییر می دهند، اما نشانه های حسی (کثیف، بدبو، لزج به نظر می رسد) و موارد استفاده مانند پاک کردن آب گوشت نیز ممکن است باعث جایگزینی شود.

اسکاچ
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

علاوه بر تمیز کردن ظروف، بیش از یک چهارم کاربران برس ظرفشویی نیز از آن برای تمیز کردن تخته خردکن پس از کثیف شدن از آب گوشت مرغ استفاده می کنند.

میزان جذب آب و سرعت خشک شدن به طور قابل توجهی متفاوت بود، هم بین اسکاچ های مختلف و هم بین برس ها و اسکاچ ها، جایی که برس ها سریعتر خشک می شوند.

کمپیلوباکتر یک روز در همه اسکاچ ها و سالمونلا بیش از هفت روز در دو نوع از سه نوع اسکاچ زنده ماندند.

در نوع اسکاچ که کمتر خشک می شد، سالمونلا در روز اول رشد کرد و همیشه در سطوح بالاتری نسبت به سایر اسکاچ ها یافت می شد.

باکتری های غیر بیماری زا در اسکاچ ها رشد کردند و به سطوحی در حدود 9 log CFU / اسکاچ رسیدند.

در برس ها همه انواع باکتری ها به مرور زمان از بین رفتند.

کمپیلوباکتر و سالمونلابه ترتیب پس از یک و سه روز بیش از 2.5 log به زیر حد تشخیص کاهش یافتند.

مطالعات باکتریوتا تمایل به غلبه باکتری های گرم منفی و تغییر به شیوع نسبی بالای سودوموناس را در طول زمان در اسکاچ ها نشان داد.

هر دو شمارش با آبکاری آگار و تجزیه و تحلیل باکتریوتا تایید کرد که پاتوژن ها در اقلیت در مقایسه با سایر باکتری ها قرار دارند.