بادام زمینی، روغن بادام زمینی یا بادام زمینی بوداده، 1001 روش برای مصرف این میوه از آمریکای جنوبی وجود دارد.
آنها متهم به “چاق کردن” هستند زیرا کالری بالایی دارند (100 گرم حاوی تقریباً 600 کالری است)، در واقع برای سلامتی شما بسیار مفید هستند.
در واقع، چربی‌های موجود در آنها مشابه چربی‌های موجود در آجیل یا آووکادو است و عمدتاً اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع هستند .
خوب است بدانید بادام زمینی روکش دار عمده حاوی چربی های سالم، پروتئین، فیبر و بیش از 25 ماده مغذی ضروری است، از ویتامین های B و اسیدهای آمینه ضروری گرفته تا مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و پتاسیم.
آنها همچنین طیف گسترده ای از ترکیبات زیست فعال را ارائه می دهند که در مطالعات نشان داده شده است که از سلامت قلب و سایر فواید حمایت می کند.
برای بهره مندی از فواید این ابر غذا، بهتر است بادام زمینی را در پوسته آن انتخاب کنید، زیرا فرآوری نشده و مهمتر از همه بدون نمک است ممکن است آنها را بجوشانید یا برشته کنید، به خصوص که مطالعات نشان می دهد که این پختن ها میزان مواد مغذی گیاهی موجود در دانه ها را افزایش می دهد و آنها را حتی سالم تر می کند.
چربی موجود در بادام زمینی در درجه اول تک غیراشباع و چند غیراشباع است که هر دو به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کنند.
مقامات بهداشتی، از جمله انجمن قلب آمریکا، خوردن چربی های غیراشباع را به جای چربی های اشباع شده موجود در غذاهایی مانند کره، محصولات لبنی کامل و گوشت های چرب توصیه می کنند.
بر اساس مطالعه ای که در سال 2015 در JAMA منتشر شد، بادام زمینی ممکن است به افراد کمک کند زندگی طولانی تر و سالم تری داشته باشند.
چند مطالعه بزرگ دیگر با هزاران شرکت‌کننده نیز به این نتیجه رسیده‌اند که بادام زمینی، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم گیاهی، می‌تواند به شما کمک کند سال‌های بیشتری به زندگی خود بیافزایید.
